先日行ってきました、新潟駅南の割烹「佳肴 あさひ山」のレポートです。
久保田で有名な朝日酒造が直営する割烹で、元々は朝日酒造のある長岡にあったお店です。
今年に入って駅南に出来たLEXNIの1階へも出店して、朝日酒造の酒好きとしては前から行ってみたかったお店でした。
来店したのは休日の昼間だったんですが、一応事前に予約を入れておきました。
予約の際に昼でも日本酒を飲めるか聞いたところ、来店時に言ってくれれば日本酒の載った夜メニューを出してくれるとのことでした。
というわけで来店、まずほうじ茶を出してくれました。
最初の一杯はやっぱりビールだろ！
というわけでエビスの樽生です。
それにしてもエビスグラスってあんまり見たこと無いような。
お通しはきんぴらゴボウとイカとキュウリの和え物、どちらも上品な味でした。
こちらが昼のセットメニュー『点心 たまて弁当（雪）』
旬の盛り込み・お刺身・小付・茶碗蒸し・うな重・味噌汁・香の物・コーヒーのセットで2100円です。
ちなみにうな重が普通のご飯になったものだと1575円になります。
どの料理もしょっぱ過ぎず良い味でした。
こちらは朝日酒造が誇る銘酒『洗心』
グラスで1500円なんだけど、1升で1万円以上するのでまぁ妥当な値段ですね。
他にはなかなか無い味わいで美味いんだけど、繊細な味なので一番最初に飲むことをオススメします。
『無濾過生原酒』、舌にピリッとくる飲み応えのある一杯。
季節限定品の越州の最高峰『禄乃越州』
香りが程よく非常に飲みやすい、さすが純米大吟醸と感じさせる一杯。
単品料理、『牛タンシチュー』
タンがとろけて美味かった。
単品料理、『しいたけ焼き』
半分に切られてるんだけど、1個がすごく大きい！
代表銘柄も飲んでおかないとマズイだろうと頼んだ『久保田呑みくらべ』
碧寿はスッキリしつつ少し酸味のあるタイプ、萬寿は洗心を感じさせる水のようにアッサリした味。
気になって頼んだ『オリジナル呑みくらべ』
蔵人浪漫は少し物足りなく感じてしまうほどアッサリと呑みやすい、季節限定酒は蔵人浪漫に加え香りが良く他にあまり無いタイプ。
シメの『越州そば』
正直そばは味を語ることができるほど食べてないんでなんとも言えないんだけど、呑んだ後ということで口の中がサッパリして格別の美味さでした。
全体的な値段は安くはないものの、それほど高すぎるわけでもないですね。
美味しい日本酒と料理が味わいたいならオススメのお店です。
あと予約したときの電話対応のときから感じていたんだけど、接客マナーが非常に良いです。
料理や酒の味には関係無い部分ですが、気持ちよく飲食するには重要なところですね。
あとTwitterのフォロワーで朝日酒造の越州の広報をされている方が書いた記事もあるので、気になる方はこちらもどうぞ。
【新潟駅南】 佳肴 あさひ山 | 越州飲みに行ってきましたブログ