どうも、最近 朝は卵料理とスープ、休日は昼と晩飯のおかずを作ったり作らなかったりする@kuronamaです。
ちゃんぽんうどん
簡単に作れる昼食といえば麺類、特にうどんは冷凍うどんがスーパーで安価に買えて賞味期限もさほど気にしなくて良いのでとても便利。
先日良いスープの素を見つけたので、業務スーパー食材と組み合わせて作ってみた。
そうしたところ材料をぶち込むだけで、簡単においしいちゃんぽんうどんが出来たので紹介しようと思う。
ヒガシマル ちゃんぽんうどんスープ
まず今回使ったのがこちらの「ヒガシマル ちゃんぽんうどんスープ」だ。
ヒガシマルというメーカーはうどんスープなど結構出していて、自分も普通のうどんスープについては以前から利用していた。
先日スーパーに行った際に、こちらのちゃんぽんタイプのものを見つけたために購入してみたというわけだ。
通常のうどんスープの場合は6袋入りだが、こちらのちゃんぽんタイプだと3袋となっている。
ただその分お値段も少々安く？確か100円程度だったかと思う。（1袋当たり換算だと恐らくは割高だとは思うが）
ちなみに自分が行った業務スーパーでもヒガシマルの普通のうどんスープは売っていたが、ちゃんぽんタイプの方は売ってなかった。
もしかすると少しレア物なのかもしれない…。
業務スーパー食材
今回のメインである業務スーパー食材を紹介したい。
業務用 肉団子
まずはこちら、「冷凍 業務用 肉団子」！
メディアでも取り上げられてるヤツ。
鶏肉を使用した団子になっている。
既に油で揚げてあるため、解凍さえできれば食べることができるため火が通ったかなど気にしなくて良いのが最大の利点。
味は付いていないため、使い方次第で色々と応用が出来る。
冷凍なので賞味期限も長いし、500gで200円しないくらいというのも嬉しい。
中華野菜ミックス、キャベツ
お次はこちら、黒生家ではほぼ常備している「冷凍 中華野菜ミックス」
にんじん・インゲン豆・タケノコ・キクラゲが入った、野菜ミックスだ。
500g入って、こちらも200円しないくらい。
当然ながらすべて下処理は済んでいるので鍋にぶち込むだけでOKだ。
ただ自分で生野菜を買って処理する方が当然安い。
だが一人暮らしなどでそれほど野菜を大量に使わない場合、家事の手間をなるべく掛けたくない場合は、冷凍で賞味期限が長く下処理が済んでいる本商品は非常に魅力的だ。
袋にも書いてあるが炒め物からスープなど、利用の幅はかなり広い。
個人的にはよくスープを作るのに使っている。
あと既に使い切ってしまったため画像は無いが、今回は「冷凍 キャベツ」も使っている。
こちらも大きさは中華野菜ミックスと同じなので、内容量は同じ500gと思われる。
お値段は150円しないくらい。
キャベツは1つ買うとそれなりの大きさなので下処理が面倒だし、少人数だとなかなか使い切れなかったりする。
なのでこちらも冷凍は結構重宝する。
自分もほぼ常備しており、よくベーコンなんかと一緒に使ってスープを作ったりしている。
作り方
大まかな材料を紹介したので、作り方に入りたいと思う。
- 大きめの鍋でごま油を温める
ごま油が無ければサラダ油でも良い - 以下を入れて炒める、分量はお好みで
今回は3人分で作っている- 肉団子
1人3個 - 中華野菜ミックス
4分の１(120g)くらい - キャベツ
4分の１(120g)くらい
- 肉団子
- お好みで塩を少々
基本的に解凍するのが目的なので、最初は鍋の蓋をしておいた方がいいかも - 食材に火が通って解凍できたら、ちゃんぽんうどんスープと分量の水を入れる
- 沸騰したら冷凍うどんを入れる
- 柔らかくなったらできあがり
まとめ
包丁やまな板を使わなくて良いと（特に肉類）本当に楽に料理ができる。
味もちゃんぽんうどんスープが優秀なので、優しい味わいになって美味しかった。
また美味しくてお手軽な料理ができたら、記事を書きたいと思う。