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わりと開店してすぐ行ってたとは思うんですが、先日改めて行ってきてこちらに書いてなかった気がしたので。
河渡の珍竹林の跡地に出来た燕三条ラーメンのお店『滋魂』です、燕三条ラーメンでは有名な『潤』で修行した店主が営んでいるお店のようです。
平日の昼過ぎに来店したのですがそれなりに混んでいました。
以前来たときは岩のりラーメンを頼んだので違うものをと思い、今回はチャーシュー麺を頼んでみました。
いつもの如く水チェック、普通だなぁと思いつつ待っているとわりと早めにキター！
燕三条ラーメンらしく、表面には油が浮き刻みタマネギがトッピングされています。
あと目を惹くのは岩のりですね、単品で岩のりラーメンがあるのでお店のこだわりなんでしょうか？
早速食します。
麺はツルツル、スープも油が浮いてるわりにはアッサリとして自分好みなのですがチャーシューの味が濃いｗ
大人しく普通のラーメンとか頼めば良かったけど全体的に美味かったです。
ただわりと近くに中毒性の高い二郎系の野菜とんこつを安価に提供する克己や、メニュー豊富でハズレの無い樽があるのであまり行くことは無い気もしますが良いお店だと思います。
たまに燕三条ラーメンが食べたくなったときには良さそうですね。
お店情報
TEL：025-272-9260
住所：新潟県新潟市東区松崎1-1-28
営業時間：11:00～15:00、17:00～22:00
定休日：不定休
駐車場：有